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アーカイブ 2010年1月

雪子と雪男

明けましておめでとうございますcute本年も癒しの場でありたいと思いますheart04
体調を崩してしまい、今頃新年の挨拶となりましたhappy01
ガーデンにも雪は降り積もりました、すごかったです。香椎参道とは大違いcoldsweats01
ガーデンのお庭に現れた雪子shine可愛かったな・・・また会える日まで・・・
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そしてもう一人・・・雪男
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よいコーヒー豆とは?

あけましておめでとうございます。
2010年もどうぞ宜しくお願いいたします。

さて、今日は「よいコーヒー豆とは?」について
書いてみたいと思います。

よいコーヒー豆の条件は

 ① 新鮮であること
   生豆に含まれている油脂分が焙煎時の熱によって酸化し
   時間の経過とともに劣化していく為、味・香りが損なわれていきます。

 ② 欠点豆が取り除かれていること
    欠点豆とは、虫食い豆・酸化した豆・カビ豆・未成熟な豆・病気にかかった豆
   焦げた豆などのことを言いますが、輸入時に混入、或いは焙煎時に発生した
   
これらの欠点豆を完全に取り除いていなければコーヒーの味・香りがかなり
   落ちてしまいます。
  
だと言われています。

当店の珈琲豆は、新鮮な珈琲豆を店主自ら焙煎し、
ハンドピックにて欠点豆をひとつひとつ取り除く作業を経て、
より新鮮なうちにお客様にお届けしております。

手間ひまかけて生まれた粒揃いの新鮮な珈琲豆
どうぞご賞味くださいませ。


あけましておめでとうございます。

お正月は香椎宮の初詣のお帰りに、多くのお客様にご来店いただき、感謝感謝です。

2010年も新鮮で美味しい珈琲のご提供と、

当店でも、そしてご家庭でも珈琲と共に心あたたまる心地よい時間を過ごしていただけるよう、

スタッフ一同精進してまいります。

ことしもどうぞ Nanの木 香椎参道店 をよろしくおねがいします!

 

 

 

昨日は、なんのきスタッフの結婚式がありましたclover

末永く、お幸せに・・・・heart02


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