珈琲豆知識
カプチーノのお話
カプチーノってどんな意味？
ローマカトリックの神父さんがかぶっている丸い帽子（カプッチョ）に似ていることから名づけられました。カプチーノを注文するときは「カプッチョ！」と威勢よく叫ぶとか。イタリアから全世界に広まったカプチーノ。アメリカでは泡の膨らみ具合を競うカプチーノコンテストや、どの店のカプチーノがおいしいかランキングづけも行われているそうです。カプチーノの作り方
- 小鍋に冷蔵庫から出したての冷たい牛乳（成分無調整のもの）を入れて中火にかけ、人肌くらいになったら泡立て器で勢い良く泡立てる。（沸騰させないように！）
- 深煎りの豆でいれたコーヒーをカップに注ぐ。
- 泡立てた牛乳をカップに入れる。
- 鍋に残った牛乳の泡をスプーンを使って上にふんわりのせる。
- 好みに応じてシナモンやレモンの皮をトッピングする。