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エスプレッソコーヒーってどんなコーヒー？

蒸気（スチーム）の圧力を利用して短時間でいれるコーヒーのこと 泡立ちがあり、ほろ苦く、濃厚な風味が特徴です。

エスプレッソコーヒーをおいしくするコツは？

豆は、フレンチローストやイタリアンローストと呼ばれる深煎りを。
挽き方は、粉末状の極細挽きで！

深煎りの豆は苦いからカフェインが多い？

コーヒー豆は深く煎られるほどカフェインが少なくなり、胃にも やさしいのです。舌に残らないさっぱりとした苦味は、肉料理などの油っこい食事の後にピッタリです。

エスプレッソコーヒーのポットのしくみは？

沸騰したお湯は蒸気圧によって（茶こしのように小さな穴のあいた）バスケットに入ったコーヒーの粉を一瞬のうちに通り抜けます。