味に優しく価格にタフな珈琲豆屋。厳選した高品質の珈琲豆をお求めやすい価格でご提供。福岡市東区若宮、けやき坂通り

じめじめと鬱陶しい日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

でも、あともう少しの我慢、この梅雨が明ければ、いよいよ夏本番！！

キーンと冷えたアイスコーヒーが美味しい季節ですね！！

先日、珈琲豆屋スタッフで「いかに美味しいアイスコーヒーを作るか？！」

を研究したところ、面白い発見がありました。

豆に対する水の量をＨＯＴの時の約１／２（お好みにより変わりますが、

ほぼ２倍の濃さがいいようです。）にして抽出したコーヒーを、通常なら氷を満たした

グラスに一気に注ぐのですが、逆にコーヒーの入ったサーバーに氷を入れて、

やさしく揺すって冷やします。

すると不思議なことに、氷の入ったグラスに注いだときよりも、

まろやかで味わい深いアイスコーヒーになったのです。

なぜそうなるのかは分かりませんが、きっとサーバーを揺すりながら念じる

「おいしくな～れ！！」の気がコーヒーに伝わってるのでしょう？！。

アイスコーヒーをこよなく愛するみなさま、是非一度お試しあれ！！